Vinification : Assemblage de 2 parcelles du Sud-Ouest (Blaye et Duras) suite au gel intégral des parcelles en Haut-Médoc en 2017. Elevage de 16 mois sous bois Vin sans intrants sauf 20 mg/l de SO2 ajoutés - SO2 total : 29 mg/l 

Caractéristiques techniques : Installé en 2009, dans le sud du Médoc, le domaine de presque 2 ha, c'est l'histoire de deux femmes Pascale et Laurence qui décident de se lancer dans un projet commun autour du vin. Pascale Choime est œnologue et maitre de chai dans un domaine du Médoc mais aussi sculptrice d'œuvres en métal et Laurence Alias est ingénieur agronome, investie dans l'écologie et le développement durable. Elles abandonnent rapidement leur première idée d'ouvrir un bar à vins car elles doutent de leur capacité à se confronter à une clientèle quotidienne. Elles s'orientent vers l'élaboration de vins sincères, expressifs, profonds et très loin des standards classiques du Bordeaux.  Les vignes s'épanouissent sur deux types de terroir : des sols de graves sableuses sur un socle argileux et des sols argilo-limoneux. Ces derniers ont permis à une parcelle de 40 ares de se préserver du phylloxera, résultat des vieilles vignes de 150 ans ! Elles travaillent en biodynamie et en traction animale pour les labours.