ZWEIGELT KIESELSTEIN - 2017
Claus Preisinger
Autriche
Biodynamie
Commentaires de dégustation
Arômes de fruits rouges relevés d’une délicate note d’épices. Vin juteux aux tannins subtils et élégants, porté, par une trame minérale. Belle finale tout en fraîcheur.
Potentiel de garde : 5 à 10 ans
Comment le boire ?Servir : entre 15 et 18 °c
Alc % Vol : 12.5
Vinification : Cépages : 100% Zweigelt.
Vinification : récolte manuelle 1ère quinzaine de septembre, sélection des grappes, tri complémentaire au chai, fermentation naturelle en cuve inox, élevage sur lie en barriques de chêne pendant 8 mois.
Analyse :
Alcool : 12.5%
Sucre : 1.0g/l
Acidité : 6.0g/l