Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes environ

Ingrédients pour 4 personnes :

Lamelles de pommes de terre (compter 350 à 400 g par personne)
lamelles d'oignons
lardons (lard coupé en lamelles)
Reblochon
un peu de matière grasse.

Eplucher les pommes de terre; laver pour enlever toute particule de poussière de pelure et éponger; trancher chacune en lamelles; éponger à nouveau.

Faire rissoler les lardons dans la matière grasse; ajouter les pommes de terre et les oignons; faire rissoler; ajouter, selon le goût quelques herbes fraîches; saler et poivrer.

Couvrir de Reblochon dont on a prélevé de belles tranches et gratiner à four moyen pour laisser les parfums se mêler.