Une robe rouge claire. Un joli nez de fruits rouges bien murs, des notes épicées. Un nez charmeur. Une bouche ronde et ample sur le fruit rouge, bien mûr aussi et les épices. En finale, pas d'astringence, de la rondeur et de la fraicheur. A déguster légèrement frais.
Alc % Vol : 13.0
Cépage : 80% Grenache, 10% Merlot, 10% Syrah
Vinification : Agriculture raisonnée. Terroir : au pied des montagnes de La Clape à Fleury d'Audrey.
Caractéristiques techniques : Le nom vient des cabanes de pêcheurs qui bordent les rives de l'Aude, où le fleuve est salué par la Méditerranée.