LES MAMETTES - 2020
Jeff Carrel
Roussillon
IGP Côtes Catalanes
Commentaires de dégustation
Une robe qui attrape l’œil avec une parure lumineuse.
Au nez, des senteurs de fleurs blanches, la campagne du bord de mer, mais qui restent discrètes et très fraîches.
La bouche est fraîche et saline et ne manque pas de profondeur. On retrouve des arômes de citron, d’agrumes et d’ananas avec un final sur l’acidité.
Potentiel de garde : 3 à 5 ans
Comment le boire ?Servir : entre 10 et 14 °c
Alc % Vol : 13.0
Cépage : 53% Carignan, 47% Grenache Blanc
Sol : Granit, Schistes
Vinification : Pressurage directe / Fermentation pour une partie des Grenache Gris en fûts / En cuve pour le solde. Elevage : Long en cuve béton sur lies assemblées.