ALBUROSTRE - 2022

DE VINI.

France

Vin de France

Commentaires de dégustation

ALBUROSTRE veut dire en vieux français "blanc bec". Joli nom pour cette cuvée, ciselée, pure et incisive. VINIFICATION : Pressurage direct, levures indige?nes, non colle?, e?levage sur lie, sans sulfite ajoute?, 9 mois en amphore en gre?s. ACCOMPAGNEMENT : Tartare de saumon a? la coriandre vietnamienne, oeufs poche?s aux oeufs de saumon, pave? de lieu noir au beurre blanc, pousse-pieds en robe des champs.

 Le boire avec quoi ?

 Informations techniques