Ingrédients pour 4 personnes :

300 g de carottes épluchées
300 g de céleri rave épluché
2 c. a soupe de maïzena
2 oeufs
sel, poivre
quatre épices

Râper finement carottes et céleri. Les mélanger dans un saladier. Incorporer peu à peu la maïzena. Battre légèrement les oeufs. Ajouter aux légumes. Saler, poivrer et jeter 2 grosses pincées de quatre épices. Mêler bien le tout.

Chauffer 1 cuillerée d’huile dans une poêle. Répartir plusieurs petits tas et étalez en forme de palets à l'aide du dos de la cuillère. Cuire 3 min.

Retourner et continuer 3 min. Garder au chaud.