Homard en salade folle |
SUGGESTIONS ACCORDS METS ET VINS | |
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Durée: 45 min 4 homards cuits surgelés Recette : La veille, mettre les homards à décongeler au réfrigérateur. Dans un saladier, mélanger les deux huiles, le vinaigre, le piment d’Espelette, sel et poivre. Détailler les poivrons égouttés en larges lanières. Fendre les homards en deux et décortiquer les queues et les pinces. Essuyer les figues, les trancher en 4. Répartir sur chaque assiette la salade, la chair d’un demi-homard, les lanières de poivrons, les figues. Arroser avec la vinaigrette parfumée et servir sans attendre. Source : Cuisine recettes |
Vin blanc / Grand vinProduits de saison :Homard |
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