GRILLO - 2020
SANTA ANASTASIA
Italie
SICILIA
Culture Biologique
Commentaires de dégustation
Robe jaune paille avec des reflets légèrement verts. Au nez, il offre des notes à la fois fruitées (citron, pamplemousse et fruits exotiques) et florales (violette et jasmin). En bouche, sa fraîcheur est remarquable. Belle persistance.
Potentiel de garde : 3 à 5 ans
Comment le boire ?Servir : entre 15 et 18 °c
Alc % Vol : 13.0
Vinification : Vendanges manuelles en cagettes fin août. Courte macération à froid. Fermentation à une température contrôlée de 14 °C en cuves d'acier inoxydable. Maturation pendant 6 mois en cuves.
Caractéristiques techniques : Cépage : 100% Grillo