Alc % Vol : 13.5
Cépage : 20% Cabernet Sauvignon, 50% Grenache noir, 30% Syrah
Vinification : TERROIR :Sols : Sols argilo-calcaires entre le Rhône et les Cévennes.Climat : Climat méditerranéenÂge des vignes : Vignes de 30 ans en moyenne
SO2 total : 40 mg/l
CÉPAGE : Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon
VINIFICATION :
Fermentation avec des levures indigènes. Infusion de20 jours en cuve inox ponctuée d’une dynamisationjournalière. Non collé et non filtré, la présence d’un légerdépôt naturel est possible
ÉLEVAGE : 6 mois en cuve inox