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9.50 € TTC
75 cl - quantité : max : 0

 

Vin de Pays du Val de Loire AVENUE
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AVENUE - 2012

DOMAINE ERIC CHEVALIER

ERIC CHERVALIER

Val de Loire

Vin de Pays du Val de Loire

Commentaires de dégustation

Ce vin se distingue par des notes fumées et exotique. Belle persistance aromaitque et fruité en bouche qui en fait un véritable vin d'apéritif.  


 Quand le boire ?

Maturité : 2015
Potentiel de garde : 1 à 3 ans
 Comment le boire ?
Servir : entre 10 et 14 °c

 Le boire avec quoi ?

 Informations techniques

Alc % Vol : 12.5
Cépage : 100% Fié Gris
Sol : Amphibolite, Argile, Graves

Vinification : Appelé aussi sauvignon rose, le cépage était présent sur le Val de Loire et le Haut-Poitou avant la crise phylloxérique, mais disparaît pratiquement au profit du sauvignon blanc. 

Caractéristiques techniques : Sauvé de l'arrachage, la parcelle était vouée à l'arrachage par l'ancien propriétaire désireux de prendre sa retraite, mais son plus fidèle client, restaurateur étoilé sur la Côte Atlantique, s'est rapproché d'Eric Chevalier afin d'exploiter les possibilités de ce cépage si surprenant.