ALBUROSTRE - 2022
DE VINI.
France
Vin de France
Commentaires de dégustation
ALBUROSTRE veut dire en vieux français "blanc bec". Joli nom pour cette cuvée, ciselée, pure et incisive.
VINIFICATION : Pressurage direct, levures indige?nes, non colle?, e?levage sur lie, sans sulfite ajoute?, 9 mois en amphore en gre?s.
ACCOMPAGNEMENT : Tartare de saumon a? la coriandre vietnamienne, oeufs poche?s aux oeufs de saumon, pave? de lieu noir au beurre blanc, pousse-pieds en robe des champs.
Alc % Vol : 10.5
Cépage : 100% Folle Blanche