La robe est jaune claire aux reflets dorés avec un nez ouvert sur la pomme verte légèrement beurrée et des petites notes d'amandes. L'attaque est fondue et laisse place à une rondeur agréable pour une finale assez longue.
Alc % Vol : 12.5
Cépage : 100% Chardonnay
Sol : Schistes - Orientation : Est-Ouest
Age moyen de la vigne : 20 ans - Densité de plantation : 6600 (pieds/ha)
Rendement : 70.00 hl/ha
Vinification : Vinification classique avec un débourbage poussé et un levurage. Fermentation alcoolique à température régulée (15 - 17°c). Assemblage des cuves, avec 60% en malolactique.