Ce vin plaisir développe un nez très intense d’agrumes et de fruits exotiques. La richesse et l’équilibre gustatif de ce vin en feront le compagnon idéal de vos apéritifs et desserts et vous surprendra également sur des plats exotiques.
Alc % Vol : 11.5
Cépage : 100% Pinot gris
Vinification : Faibles rendements pour une maturité optimum. Vinification traditionnelle : pressurage doux (pneumatique), débourbage, et encuvage des jus pour une fermentation en cuve à basse température. Arrêt de cette dernière avant que tous les sucres ne soient transformés en alcool. Puis, le vin est soutiré plusieurs fois afin de conserver ses arômes caractéristiques.