Vinification : TERROIR :Sols : Sols argilo-calcaires entre le Rhône et les CévennesClimat : Climat méditerranéenÂge des vignes : Vignes de 30 ans en moyenneAppellation : Vin de France (Sud Vallée du Rhône) SO2 total : 60 mg/l CÉPAGE : Viognier, Roussane, Sauvignon blanc VINIFICATION : Pressurage direct. Fermentation avec des levuresindigènes. Non collé et légère filtration, la présenced’un dépôt naturel est possible ÉLEVAGE : 6 mois en cuve inox