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6.50 € TTC
75 cl - quantité :

 

Vin de Pays du Val de Loire SAUVIGNON
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contient des sulfites et peuvent contenir de l'oeuf et des produits à base d'oeuf et/ou du lait ou des produits à base de lait.

SAUVIGNON - 2019

VIGNOBLE COGNE

YANN COGNE

Val de Loire

Vin de Pays du Val de Loire

Récompenses

Concours mondial du Sauvignon, Médaille d’Or - 2017

Commentaires de dégustation

Ce sauvignon possède un nez très ouvert sur des notes d'agrumes, de litchi aux accents fumés. L'attaque est franche et la vivacité bien présente. La finale est longue et sur la finesse. On retrouve des petites notes fumées typiques des Pouilly Fumé.


 Quand le boire ?

Potentiel de garde : 1 à 3 ans
 Comment le boire ?
Servir : entre 6 et 9 °c

 Le boire avec quoi ?

 Informations techniques

Alc % Vol : 13.0
Cépage : 100% Sauvignon
Sol : Argile
Age moyen de la vigne : 15 ans - Densité de plantation : 4000 (pieds/ha)
Mention : Terra Vitis

Vinification : 40% macération pelliculaire et 60% en pressurage direct. Fermentation alcoolique thermorégulée entre 17 et 20°c. Elevage sur lie fine entre 5 et 10 mois.

Caractéristiques techniques : Le travail de la vigne et la vinification respectent le cahier des charges Terra Vitis depuis 2002. Les vignes sont enherbées et subissent tous les ans : ébourgeonnage, éclaircissage et effeuillage.