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8.60 € TTC
75 cl - quantité :

 

Muscadet sur Lie Sèvre et Maine MUSCADET SEVRE ET MAINE SUR LIE
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contient des sulfites et peuvent contenir de l'oeuf et des produits à base d'oeuf et/ou du lait ou des produits à base de lait.
nouveau 

MUSCADET SEVRE ET MAINE SUR LIE - 2019

DOMAINE DE LA PEPIERE

MARC OLLIVIER

Val de Loire

Muscadet sur Lie Sèvre et Maine

Biodynamie

Commentaires de dégustation

La cuvée "Domaine de la Pepière" est produite sur 12 hectares. Ce vignoble est situé sur les coteaux de la Maine sur des terrains très caillouteux. Les vignes sont agés de 35 ans en moyenne.


 Quand le boire ?

Potentiel de garde : 1 à 3 ans
 Comment le boire ?
Servir : entre 6 et 9 °c

 Le boire avec quoi ?

 Informations techniques

Alc % Vol : 12.0
Cépage : 100% Melon
Sol : Granit
Age moyen de la vigne : 35 ans

Vinification : Les vendanges sont manuelles, le raisin est transporté à la cave avec beaucoup de soins. Le remplissage du pressoir pneumatique se fait par gravité, les raisins ne sont pas foulés. Un débourbage très léger permet aux levures naturellement présentes dans le moût d'assurer la fermentation. cette cuvée reste sur lies de fermentation jusqu'au printemps suivant, sans soutirage.