Une belle robe jaune brillant, un nez subtil et intense sur des notes de fruits exotiques. L’attaque en bouche est fraîche avec une belle amplitude et une belle longueur en bouche. Il trouve son équilibre entre douceur et vivacité.
Alc % Vol : 11.5
Cépage : 100% Gros Manseng
Vinification : Égrappage, Extraction du fruit par macération pelliculaire. Fermentation sous température contrôlée, Arrêt de la fermentation par le froid à 45g. de sucre naturel. Élevage sur lies 3 mois avec remontage périodique.
Caractéristiques techniques : Dépôts argilo-limoneux et siliceux en coteaux adoucis, constituent l’entité originale du Domaine. De cette sédimentation sont nés des sols à la fois doux et acides apportant finesse et minéralité.