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Prix Pro : 5.50 € HT (6.60 € TTC)
Prix Particuliers: 7.90 € TTC
75 cl - quantité :

 

LANGUEDOC LES DARONS
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LES DARONS - 2020

JEFF CARREL.

Languedoc

LANGUEDOC

Commentaires de dégustation

Les Darons, ou les "pères" en argot, parce que la cuvée est composée principalement de grenache et de carignan de plus de 40 ans....à l'origine des appellations du Languedoc. Jeff Carrel est un vinificateur : hors pair, itinérant (il n'a pas de vigne, mais travaille en collaboration avec une dizaine de vignerons), novateur et surtout récompensé par de nombreux prix. Tout ça pour dire que cette cuvée est bluffante et donc à gouter absolument !


 Quand le boire ?

Potentiel de garde : 1 à 3 ans
 Comment le boire ?
Servir : entre 15 et 18 °c

 Le boire avec quoi ?

 Informations techniques

Alc % Vol : 14.5
Cépage : 25% Carignan, 60% Grenache, 15% Syrah
Sol : Argilo-calcaire, Calcaire
Age moyen de la vigne : 40 ans
Rendement : 35.00 hl/ha

Vinification : Ce vin provient de l'appellation Minervois et plus précisément d'une sélection de parcelles du Chateau Arcades sur un sol argilo-calcaire et calcaire lacustre. Les vendanges sont egrappées et assemblage des raisins avant la fermentation qui se fera en cuve sur une durée courte de moins de 10 jours. L'élevage se fait aussi en cuve pendant 7 mois sur lies entières et sans SO2.