Croquettes de bananes caramélisées aux épices

SUGGESTIONS ACCORDS METS ET VINS

Ingrédients pour 4 presonnes :

4 bananes
150 g de cassonade
1 pincée de cannelle en poudre
1 pincée de gingembre en poudre
100 g de beurre
6 feuilles de brick



Recette :

Peler les bananes et les couper en 3. Rouler les morceaux de bananes dans le mélange de cassonade, cannelle et gingembre.Beurrer les feuilles de brick et les couper en deux.

Envelopper les bananes dans les feuilles de brick et passer au four 5 min à 200°C.

Servir les croquettes de bananes avec une quenelle de glace à la verveine.


Source : Le pro de la cuisine

Vin blanc / Fruité / Rond

CLISSONCHARDONNAY CLOS DES TREILLES

Produits de saison :

Bananes

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