CLOS DES CARMES - MONOPOLE BREZE - 2014
Domaine Guiberteau
Val de Loire
Saumur
Commentaires de dégustation
Le Clos des Carmes est une cuvée confidentiel produite en trés faible quantitée (environ 3000 blles) d’une superficie de 2,60 ha. Ce clos se situe en exposition sud sur la butte de Brézé. Un chenin fin, frais et minéral. De belle longueur, la finale est salivante.
Maturité : 2015
Potentiel de garde : Plus de 10 ans
Comment le boire ?Servir : entre 10 et 14 °c
Déboucher 1 heure avant :
Carafage : oui
Alc % Vol : 13.0
Cépage : 100% Chenin
Vinification : La vinification est naturelle : pas d’adjonction de levures, d’enzymes, de produits stabilisants, pas de thermorégulation.
Caractéristiques techniques : Le Domaine Guiberteau se situe au coeur du Val de Loire, à 12 kms au sud de Saumur, dans le village de Saint-Just-sur-Dive. Le Domaine produit des vins d’appellation Saumur. Le vignoble de 9,20 ha s’étend sur les communes de Montreuil-Bellay et principalement Brézé.