Alc % Vol : 14.0
Cépage : 50% Carignan, 50% Grenache
Rendement : 35.00 hl/ha
Vinification : Vinification : Pas de pompage, travail exclusivement par gravité.
Élevage : Elevage en cuve pendant 9 mois. Mis en bouteille avant l’été sans ajout de sulfites et en maintenant un niveau de CO2 élevé.SO2 Total < 10 mg/l