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Prix Pro : 11.65 € HT (13.93 € TTC)
Prix Particuliers: 16.80 € TTC
75 cl - quantité :

 

Beaumes de Venise CUVÉE ST MARTIN
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CUVÉE ST MARTIN - 2016

DOMAINE DE LA FERME ST MARTIN

Vallée du Rhône

Beaumes de Venise

Culture Biologique

Commentaires de dégustation

C'est la plus ancienne cuvée du domaine, elle a été produite pour la 1ere fois dans les année 70. L'étiquette est restée la même depuis ces années là. Une couleur rouge intense, un nez puissant sur des notes épicées. Une belle matière, une belle longueur en bouche, beaucoup de rondeur, avec des tannins bien fondus sur une dominante de fruits noirs. A boire à 16°- 18° avec des viandes rouges, des gibiers, des fromages, des plats épicés.


 Quand le boire ?

Maturité : 2020
Potentiel de garde : 1 à 3 ans
 Comment le boire ?
Servir : entre 15 et 18 °c
Déboucher 1 heure avant :
Carafage : oui

 Le boire avec quoi ?

 Informations techniques

Alc % Vol : 14.5
Cépage : 85% Grenache, 15% Syrah
Sol : Argilo-calcaire
Age moyen de la vigne : 70 ans
Rendement : 25.00 hl/ha

Vinification : Naturelle en levures indigènes avec un cuvage long. Pas de soufre pendant la vinification. Léger passage en ½ muit pour une partie du volume, mise en bouteilles sans filtration.

Caractéristiques techniques : Argilo-calcaire de l'époque du Trias.