Vinification : Naturelle. Levures indigènes et sans aucun ajout.

Caractéristiques techniques : Ceci est un vin "nature". Ces vins sont issus d'une production de raisins répondant aux critères biologiques ou biodynamiques (certifiés ou non) et la vinification est la plus naturelle possible sans intrants (levures, enzimes), sans collage ni filtration, et sont peu ou pas sulfités. Ces vins peuvent présenter une robe un peu trouble et du dépôt (absence de collage et de filtration) et un côté un peu perlant (gaz de la fermentation alcoolique qui agit comme conservateur naturelle). Nous vous conseillons donc de carafer vos vins avant la dégustation.