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18.00 € TTC
75 cl - quantité :

 

VIN DE FRANCE N° 68
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N° 68 - 2017

ALEXANDRE BAIN

France

VIN DE FRANCE

Culture Biologique

Commentaires de dégustation

Ce négoce est né de l’envie d’élaborer des vins nouveaux.Deux conditions d’achat des raisins : une culture à minima bio et une cueillette main obligatoire.Alexandre a parcouru la France septentrionale pendant plusieurs mois dans le but de trouver les meilleurs viticulteurs sur les meilleurs terroirs bénéficiant des meilleurs expositions. Une fois cueilli, les raisins ont tous été travaillé dans la cave du domaine et ce jusqu’à la mise en carton. Il garantit avoir transmis à ses vins la même énergie, la même passion et le même cœur à l’ouvrage que pour les vins blancs du domaine.Les noms de cuvées rappellent le département de provenance des raisinsPinot gris et pinot blanc biodynamiques d’une cinquantaine d’années du père Stéphane sur Obermorschwih pour partie, sylvaner de Jean pour une autre partie et sauvignon blanc 2015 macéré du domaine. Une petite touche Ligérienne au beau milieu des jus Alsaciens absolument exceptionnels. Différentes époques de cueillette, élevage d’un an dans un vieux foudre Alsacien. Mise en bouteille sans rien du tout à l’exception de 10 mg/l de sulfites. 


 Quand le boire ?

Potentiel de garde : 3 à 5 ans
 Comment le boire ?
Servir : entre 10 et 14 °c
Carafage : oui

 Le boire avec quoi ?

 Informations techniques

Alc % Vol : 13.0