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6.30 € TTC
75 cl - quantité :

 

Vin de Pays du Val de Loire SAUVIGNON
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contient des sulfites et peuvent contenir de l'oeuf et des produits à base d'oeuf et/ou du lait ou des produits à base de lait.

SAUVIGNON - 2018

Domaine du Petit Clocher

Jean Noël & Vincent Denis

Val de Loire

Vin de Pays du Val de Loire

Commentaires de dégustation

Un Sauvignon d’une robe jaune pâle limpide sur des arômes fruitées et végétales. Un nez d'agrumes. Vin très aromatique.


 Quand le boire ?

Maturité : 2017
Potentiel de garde : 1 à 3 ans
 Comment le boire ?
Servir : entre 6 et 9 °c

 Le boire avec quoi ?

 Informations techniques

Alc % Vol : 12.5
Cépage : 100% Sauvignon
Sol : Argile, Schistes
Age moyen de la vigne : 10 ans

Vinification : Macération pelliculaire de 48 heures avec contrôle de températures. Après sa fermentation alcoolique,  le vin réalise une seconde fermentation : la transformation malolactique. Cette opération amènera au vin plus de gras et de rondeur, il sera donc un peu moins acide et plus gouleyant. Mise en bouteille en février.