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8.40 € TTC
75 cl - quantité :

 

Muscadet sur Lie Sèvre et Maine DOMAINE DE LA PEPIERE
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contient des sulfites et peuvent contenir de l'oeuf et des produits à base d'oeuf et/ou du lait ou des produits à base de lait.

DOMAINE DE LA PEPIERE - 2018

DOMAINE DE LA PEPIERE

MARC OLLIVIER

Val de Loire

Muscadet sur Lie Sèvre et Maine

Biodynamie

Commentaires de dégustation

Parfaite définition du Muscadet, un bel élévage en cuve sur lies fines apportent rondeur et complexité, minéralité et sapidité. 


 Quand le boire ?

Potentiel de garde : 3 à 5 ans
 Comment le boire ?
Servir : entre 10 et 14 °c

 Le boire avec quoi ?

 Informations techniques

Alc % Vol : 12.5
Cépage : 100% Melon
Sol : Granit

Vinification : Les vendanges sont manuelles, le raisin est transporté à la cave avec beaucoup de soins. Le remplissage du pressoir pneumatique se fait par gravité, les raisins ne sont pas foulés. Un débourbage très léger permet aux levures naturellement présentes dans le moût d'assurer la fermentation. Cette cuvée reste sur ses lies de fermentation jusqu'au printemps suivant, sans soutirage.

Caractéristiques techniques : La cuvée "DOMAINE DE LA PÉPIÈRE" est produite sur 12 hectares. Ce vignoble est situé sur les coteaux de la Maine dans des terrains très caillouteux. Les vignes sont âgées de 25 ans en moyenne.