Joli nez léger, sur des notes de fleurs blanches et d'agrumes. L'attaque en bouche est légèrement mordante et fruitée. On retrouve ce côté zesté agréable, en finale.
Alc % Vol : 12.0
Cépage : 100% Melon
Sol : Granit - Altitude : 35 m
Age moyen de la vigne : 20 ans - Densité de plantation : 7000 (pieds/ha)
Rendement : 52.00 hl/ha - Rendement appellation : 55.00 hl/ha
Vinification : Elaboré avec soin, alliant la tradition et les progrès techniques. Pendant 14 mois minimum sur lie fine, sans collage afin que le vin puisse se nourrir de sa lie.