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15.80 € TTC
75 cl - quantité :

 

VIN DE FRANCE QUERIDA
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contient des sulfites et peuvent contenir de l'oeuf et des produits à base d'oeuf et/ou du lait ou des produits à base de lait.
nouveau 

QUERIDA - 2017

POTRON MINET

Jean-Sebastien Gioan

France

VIN DE FRANCE

Commentaires de dégustation

Superbe vin, mûr, fruité, épicé. Finale fraiche et gourmande


 Quand le boire ?

Maturité : 2018
Potentiel de garde : 3 à 5 ans
 Comment le boire ?
Servir : entre 15 et 18 °c

 Le boire avec quoi ?

 Informations techniques

Alc % Vol : 12.5
Cépage : 33% Carignan, 33% Grenache, 34% Mourvèdre

Vinification : Les raisins sont vendangés manuellement, en caisses de 20 kg puis refroidis avant encuvage.L’assemblage est réalisé à l’encuvage, en grappes entières dans une cuve fibre, et ensemencé avec un moût déjà en fermentation, sans addition de sulfites. La cuve est saturée en gaz carbonique.Macération carbonique d’une durée de 12 jours.Décuvage et assemblage des jus de goutte et de presse.Fin de fermentation en cuve, élevage en barriques.Mise en bouteille manuelle et par gravité, en avril avec 10 mg/l de SO2.

Caractéristiques techniques : Assemblage de Carignan (1953), Grenache noir (1980) et Mourvèdre (2007), en proportions égales, issus de vignes cultivées en agriculture biologique, sur le terroir d’argile et de galets roulés de la commune de Fourques, dans les Aspres.