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12.70 € TTC
75 cl - quantité :

 

VIN DE FRANCE PIMPREN'ELLE
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contient des sulfites et peuvent contenir de l'oeuf et des produits à base d'oeuf et/ou du lait ou des produits à base de lait.
nouveau 

PIMPREN'ELLE - 2016

CLOS LES METS D'AMES

France

VIN DE FRANCE

Biodynamie

Commentaires de dégustation

Pimprenelle est la cuvée de soif du domaine le Clos des Mets d’âme. C’est un vin est fruité, gourmand et facile d’accès, tout en souplesse.


 Quand le boire ?

Potentiel de garde : 3 à 5 ans
 Comment le boire ?
Servir : entre 15 et 18 °c
Déboucher 2 heures avant :
Carafage : oui

 Le boire avec quoi ?

 Informations techniques

Alc % Vol : 13.0
Cépage : 30% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon, 50% Tannat

Caractéristiques techniques : Le domaine familial de Céline Oulié se situe à Aurions-Idernes dans les Pyrénées Orientales. Il s’étend sur 20 ha mais seulement 5 ha sont consacrés à la vigne avec 3,7 ha de rouge (Tannat, Cabernet sauvignon, Cabernet franc) et 1,3 ha de blanc (Petit manseng, Gros manseng, Petit courbu). Les fermentations se font sur levures naturelles et l’utilisation du soufre est réduite au minimum (35 mg/l total max).